1)
A sai do ở nhiệt độ thường thì việc tạo ra dung dịch màu xanh lam là phản ứng chứng minh glucozo có nhiều nhóm -OH kề nhau.
B sai, phản ứng này chỉ chứng minh glucozo có liên kết \(\pi \) thôi.
D sai.
C đúng, phản ứng tráng bạc là đặc trưng của nhóm -CHO.
2)
Đáp án A.
Vì glucozo có phản ứng tráng bạc còn saccarozo thì không.
B sai vì fructozo trong môi trường kiềm (do \(N{H_3}\)) chuyển thành glucozo nên có phản ứng tráng bạc.
C và D sai vì các chất này không tráng bạc.
3)
Ta có thể dùng \(Cu{(OH)_2}/NaOH\) (đáp án C).
Nếu cho các chất này vào \(Cu{(OH)_2}/NaOH\) thì tinh bột không có hiện tượng.
Saccarozo và glucozo hòa tan kết tủa ở điều kiện thường tạo phức màu xanh lam.
Tuy nhiên khi đun nóng dung dịch có cho glucozo vào thì lại tạo ra kết tủa \(C{u_2}O\) màu gạch.