-Đường đơn: có các loại như glucozo,fructozo.galactozo/ có 3-7 cacbon cấu tạo
-Đường đôi :.................................saccarozo,latozo/gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau=liên kết glicozit.
-Đường đa: ....................................glucozen,tinh bột/gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau = liên kết glicozit.
-Lipit đơn giản:..............................mỡ,photpholipit,steroit.vitamin.Không được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân,có thành phần hóa học đa dạng,có tính kị nước