Đáp án:
PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG LÀ:
tinh bột+nước->mantozo
mantozo+nước->glulozo
ta thấy vị ngọt ki nhai kĩ cơm vì :
khi nhai kĩ tức là nghiền thật nhỏ tinh bột mà:
+ tinh bột tác dụng vs nc bột chuyển thanh mantozo
+ mantozo tác dụng vs nc bọt chuyển thành glulozo
=>vì có cả glulozo và mantozo nên ta cảm thấy vị ngọt trong miệng