1, Nhưng thực phẩm nào dễ bị mất chát dinh dương khi bị chế biến là:
Thịt, Cá; Tôm; cua
2, - Đậu hạt khô ngũ cốc thường dùng để làm: làm thực phẩm như ngũ cốc ăn kiêng,....
- Những loại đậu hạt khô: Đậu tương Đậu xanh; Dậu đen, ....
+ Đậu hạt khô thường được bảo quản là: Đậy kín trong hộp, túi nilong đặt ở nơi khô ráo thoáng mát