Tính chất của lipit được liệt kê như sau:

(1)   Chất lỏng

(2)   Chất rắn

(3)   Nhẹ hơn nước

(4)   Tan trong nước

(5)   Tan trong xăng

(6)   Dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm hoặc axit

(7)   Tác dụng với kim loại kiềm giải phóng  

(8)   Dễ cộng  vào gốc axit

Số tính chất đúng với mọi loại lipit là




A.4
B.3
C.1
D.2

Este C4H8O2 tác dụng với NaOH tạo ancol metylic. Este là:




A.HCOOC3H7                    
B.CH3COOC2H5
C.C2H5COOCH3
D.HCOOC3H5

Thủy phân xenlulozo, sản phẩm thu được là:




A.mantozo
B. glucozo   
C.saccarozo                  
D.fructozo

Số chất có CTPT C4H8O2 có phản ứng với NaOH là:




A.5
B.3
C.6
D.4

Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là:




A.Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit
B.Thủy phân chất béo trong môi trường axit
C.Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
D.Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn

Thủy phân 0,01 mol este X cần 0,03 mol NaOH thu được 0,92g một ancol, 0,01 mol CH3COONa; 0,02 mol HCOONa. CTPT của este là:




A.C8H12O6
B.C7H14O6                
C. C7H10O6           
D.C9H14O6

Tên hợp chất có công thức cấu tạo (C17H33COO)3C3H5 là:




A.triolein
B.tristearin
C.trilinolein                  
D. tripanmitin

Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este X cần vừa đủ 0,2 mol NaOH thu được 15 gam muối natri của 2 axit cacboxylic và etylen glicol. Phát biểu nào dưới đây không đúng khi nói về X:




A. X là este no, không có phản ứng tráng bạc
B.X là este no, hai chức
C.X có CTPT là  ${C_5}{H_8}{O_4}$                            
D.X tham gia phản ứng tráng bạc

Amino axit nào sau đây có hai nhóm amino?




A.Lysin   
B. Valin 
C.Axit glutamic        
D.Alanin

Este etyl fomat có công thức là




A.$HCOO{C_2}{H_5}$
B.$HCOOC{H_3}$
C.$HCOOCH = C{H_2}$
D.$C{H_3}COOC{H_3}$