Dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì:




A.chứa chủ yếu các gốc axit béo, no   
B.chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no
C.chứa chủ yếu các gốc axit thơm         
D.một lí do khác

Chọn đáp án đúng




A.Chất béo là trieste của glixerin với axit
B.Chất béo là trieste của ancol với axit béo
C.Chất béo là trieste của glixerin với axit vô cơ
D.Chất béo là trieste của glixerin với axit béo

Cho mô tả:

Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit.

Có công thức chung là (RCOO)3C3H5

Chất béo nhẹ hơn nước và hầu hết tan được trong nước

Phản ứng quan trọng nhất của chất béo là phản ứng thuỷ phân

Số câu đúng là:




A.1
B.2
C.3
D.4

Phát biểu nào sau đây sai:




A.Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol
B.Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn ancol có cùng phân tử khối
C.Số nguyên tử H trong phân tử este đơn chức và đa chức luôn là số chẵn
D.Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Một hỗn hợp X gồm 2 hydrocacbon mạch hở CxH2x và CyH2y. Biết 9,1 gam X làm mất màu vừa hết 40 gam brom trong dung dịch . Xác định công thức phân tử của 2 hydrocacbon đó. Biết trong X thành phần thể tích của chất có phân tử khối nhỏ hơn nằm trong khoảng từ 65% đến 75%




A.C2H2 và C2H4
B.C2H4 và C3H6
C.C3H6 và C4H8
D.C2H4 và C4H8

Cho các mô tả sau :

a. Đơn chức, có 1 liên kết pi

b. Mạch C không phân nhánh

c. Có công thức chung là R-COOH.

d. no, đơn chức mạch hở

Số nhận định không đúng về axit béo là :




A.1
B.2
C.3
D.4

Khi đun nóng chất béo với dung dịch H­2SO4 loãng thu được sản phẩm là:

 

 




A.Glixeron và axit béo    
B.Glixeron và axit cacbonic     
C.Glixeron và muối Natri của axit béo
D.Glixeron và muối Natri của axit cacboxylic

Thuỷ phân lipit trong môi trường kiềm thì thu được ancol nào trong các ancol sau?




A.CH2-CH2OH      
B.CH2 (OH)- CH2OH.  
C.CH2 (OH)-CH(OH)-CH2
D. CH2 (OH)CH(OH) CH2OH

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C5H10O2 là:




A.10
B.5
C.7
D.9

Công thức cấu tạo của vinyl axetat :




A.CH3COOCH(CH3)2 
B.CH3COOCH=CH2
C.CH2=CHCOOCH3                
D.HCOOCH3