$n_{KOH\text{dư}}= n_{HCl}=0,0125.2=0,025(mol)$
$n_{KOH\text{bđ}}=0,25(mol)$
$\to n_{KOH\text{pứ}}=0,25-0,025=0,225(mol)$
$\to n_{CB}=\dfrac{n_{KOH}}{3}=0,075(mol)$
$\to M_{CB}=\dfrac{66,3}{0,075}=884$
Đặt CTTQ chất béo là $(C_nH_{2n-1}COO)_3C_3H_5$
$\to 3(14n-1+44)+12.3+5=884$
$\to n=17$
Vậy CT chất béo là $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$