1 nồi canh chứa nhiều mỡ sẽ nguội chậm hơn so với 1 nồi canh ko có mỡ vì:
- Lớp mỡ nhẹ hơn sẽ nằm trên nước canh, mà mỡ lại bay hơi rất ít nên sẽ ngăn cản sự bay hơi của nước canh làm cho nó lâu nguội hơn làm cho nó lâu nguội hơn so với một nồi canh không có mỡ.
$Xin hay nhất ạ$