quả dừa thuộc loại quả hạch
Mặc dù tên của dừa cho thấy nó là một nut (hạt)- vì có tên Coconut-. Nhưng tôi đã luôn luôn xem dừa như là một dạng trái cây. Khi dừa còn non, nó có các đặc tính như (hoa) quả, và khi trưởng thành, nó trở nên hấp dẫn hơn. Nhưng trên thực tế nó không phải là một loại hạt hay quả (not a nut or a fruit); Nó là một hạt giống.
Trừ khi nó được chọn là cái tên nào đó, “quả" dừa trưởng thành cuối cùng rơi từ trên cây. Vỏ cứng phát triển hoàn toàn không nứt dễ dàng. Khi dừa khô và nâu, dừa có thể nằm tại bên dưới thân cây trong nhiều tháng và ở trạng thái như thể nó đã chết, cho đến một ngày nào đó một mầm xanh đẩy ra khỏi vỏ. Toàn bộ thời gian mà dừa đã nằm được dưới gốc cây, sự thay đổi đã được diễn ra từ phía bên trong. Ở một đầu của dừa (nơi có đôi mắt), một phôi bắt đầu phát triển, được nuôi bằng nước dừa và dinh dưỡng của thịt (cơm) trắng dày. Phôi này phát triển thành một khối kem (lúc cơm dừa chuyển sang dạng kem) và dần dần lấp đầy phần lớn không gian trống rỗng bên trong (dân gian gọi là “mộng dừa”. Mộng dừa ăn ngọt, xốp và ít xơ hơn thịt (cơm dừa) đã trưởng thành.
Phôi cuối cùng đã nảy ra từ ”vỏ trứng” và trở thành một cây dừa non trẻ. Tại thời điểm này, cây trồng có thể tồn tại trong vài tuần hoặc vài tháng nhờ thực phẩm và nước bên trong, khi rễ phát triển dần dần và mở rộng ra khỏi vỏ để giữ cho cây trồng bám trong lòng đất. Thịt dừa dồi dào dinh dưỡng có thể duy trì cuộc sống trong một thời gian dài. Một trong những sinh viên của tôi, là nhà làm vườn, đã thành công trong việc sử dụng sữa dừa để chăm sóc cây con của các cây khác trong nhà kính. Dừa có tuổi thọ cao. Nó bắt đầu mang quả vào năm thứ năm - thứ bảy sau khi nảy mầm và tiếp tục làm như vậy cho đến khi chúng được bảy mươi đến tám mươi tuổi.
