Mong đc câu trả lời hay nhất từ bn!!!
Câu 1:
-An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng ,nhiễm độc và biến chất.
-Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm
+ Vệ sinh nhà bếp.
+ Rửa tay sạch trước khi ăn.
+ Rửa kỹ thực phẩm.
+ Nấu chín thực phẩm.
+ Đậy thức ăn cẩn thận.
+ Bảo quản thực phẩm chu đá
-Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm
-không dùng thức ăn bị biến chất hoặc nhiễm chất độc hóa học
-không dùng thức ăn có chất độc
-không dùng những đồ hộp quá hạn sử dụng,những hộp bị phồng
Câu 2:Để thực phẩm không bị mất đi ác loại sinh tố, nhất là những sinh tố dễ tan trong nước,trong quá trình chế biến ta cần chú ý:
- Ko ngâm thực phẩm quá lâu trong nước
- Không để thực phẩm khô héo
- Đun nấu thực phẩm đến khi chín
- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và vệ sinh hợp lý
- ÁP dụng công thức quy trình chế biến vào bảo quản thực phẩ một cách hợp lý
