- Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn:
1. Giữ vệ sinh cá nhân, nhất là bàn tay trước khi chế biến
2. Làm sạch thức ăn để giữ vệ sinh trước khi chế biến
3. Diệt vi khuẩn, vi trùng và những tạp chất có trong nguyên liệu
4. Sử dụng lò vi sóng, lò nướng, ... thì cần làm sạch vật liệu trước khi dùng
5. Không sử dụng thức ăn ôi thiêu, có chứa những vi sinh vật độc hại
6. Không dùng đồ quá hạn sử dụng để dùng làm nguyên vật liệu chế biến
7.Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất sinh tố B
