Thời kì thuộc Pháp, nhân dân ta bị đô hộ, do vậy nghèo đói thiếu thốn, không có muối ăn.
- Muối ăn là nguồn cung cấp lượng lớn các chất khoáng, đặc biệt là Na, K
- Do vậy người dân bổ sung muối bằng cách ăn tro bếp, trong tro bếp có chứa khá lớn lượng K.
- Ngày nay, người ta còn bón tro cho cây trồng để chống rét, vì trong tro có K giúp tăng khả năng chống chịu cho cây trồng.