Nấm có rất nhiều vai trò như sử dụng để bảo quản và chế biến ra thức ăn, một số loại nấm được tạo ra để sản xuất xì dầu còn một số lại làm men lên bia và rượu hoặc sữa chua lên men.Khi ăn phải nấm độc, chúng ta cần gọi bệnh viện rồi sơ cứu trước đã, ôm lấy người bị rồi bóp mạnh thẳng vào bụng để người ta nôn ra cái nấm độc đấy
