Do trong nhãn chứa rất nhiều nước
( Nước là thành phần chính và có vai trò quan trọng trong tế bào)
=> Khi để vào tủ lạnh => Nước chuyển trong tế bào chuyển sang trạng thái rắn hơn, nước sẽ nở ra <tăng thể tích> => mà nó to lên thì sẽ làm phá vỡ cấu trúc của tế bào
=> Kéo theo đó là các phân từ đường trong tế báo cũng được giải phóng ra.
=>Các phân từ đường dễ dàng tiếp xúc với thụ cảm ở lưỡi ta => Chúng ta cảm thấy ngọt hơn
Chúc chủ tus học giỏi điểm cao nhé ^^