Tên hợp chất có công thức cấu tạo (C17H33COO)3C3H5 là :
A.triolein 
B.tristearin      
C.trilinolein     
D.tripanmitin

Thủy phân 0,01 mol este X cần 0,03 mol NaOH thu được 0,92g một ancol , 0,01 mol CH3COONa ; 0,02 mol HCOONa. CTPT của este là :
A.C8H12O6   
B.C7H14O6
C.C7H10O6      
D.C9H14O6

Cho các chất : phenol ; axit axetic ; etyl axetat ; ancol etylic ; tripanmitin. Số chất phản ứng với NaOH là :
A.4
B.3
C.2
D.5

Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn ( tạo bơ nhân tạo) là :
A. Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit
B.Thủy phân chất béo trong môi trường axit
C.Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
D.Hidro hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn

Số chất có CTPT C4H8O2 có phản ứng với NaOH là :
A.5
B.3
C.6
D.4

Thủy phân xenlulozo , sản phẩm thu được là :
A.mantozo        
B.glucozo        
C.saccarozo        
D.fructozo

Amin có cấu tạo CH3CH2CHNH2CH3 là amin :
A.bậc 3   
B.bậc 2      
C. bậc 1  
D.bậc 4

Cho các chất : CH3NH2 (1) ; NH3 (2) ; C6H5NH2 (3) ; (CH3)2NH (4) ; (C6H5)2NH (5). Kết quả so sánh lực bazo giữa các chất hợp lý là :
A.(5)<(3)<(1)<(4)<(2)     
B.(5)<(3)<(2)<(1)<(4)
C. (2)<(3)<(5)<(1)<(4)     
D.(1)<(2)<(3)<(4)<(5)

Este C4H8O2 tác dụng với NaOH tạo ancol metylic . Este là :
A. HCOOC3H7
B.CH3COOC2H5
C.C2H5COOCH3 
D.HCOOC3H5

Để rửa mùi tanh của cá mè ( mùi tanh của amin) , người ta có thể dùng :
A.H2SO4     
B.HCl          
C.CH3COOH      
D.HNO3