Bước 1: Ngâm đỗ xanh nguyên vỏ trong nước sạch trong khoảng 6-8 tiếng. Vì vậy, bạn có thể ngâm qua đêm hoặc trước khi đi làm.
Bước 2: Vớt đỗ ra rửa lại nhẹ tay.
Bước 3: Dùng que nhọn và dao để đục lỗ ở đáy cốc nhựa cho thoát nước.
Bước 4: Thả đỗ vào trong cốc nhựa, dùng giấy ăn mềm phủ lên trên.
Bước 5: Nhúng cốc nhựa vào chậu nước.
Bước 6: Dùng túi ni lông đen bọc cốc nhựa hoặc đặt cốc ở chỗ thật tối.
Bước 7: Buổi sáng, tối và trước khi đi ngủ nhấc từng cốc giá ra nhúng nước khoảng 5 phút rồi buộc túi lại. Sau khoảng 2-3 ngày có thể thu hoạch giá.
