Đáp án: $B$
Giải thích các bước giải:
$n_{KOH}=0,5.2=1(mol)$
Chất béo hết nên $KOH$ dư hoặc hết
Chất rắn gồm muối và $KOH$ dư nếu có
BTKL:
$n_{C_3H_8O_3}=\dfrac{201,5+1.56-234,5}{92}=0,25(mol)$
Bảo toàn $OH$:
$n_{KOH\text{phản ứng}}=3n_{C_3H_8O_3}=0,75(mol)<1$
$\to$ có dư $KOH$
Chất rắn gồm $\begin{cases} RCOOK: 0,25.3=0,75(mol)\\ KOH: 1-0,75=0,25(mol)\end{cases}$
$\to 0,75(M_R+44+39)+0,25.56=234,5$
$\to M_R=211\quad(C_{15}H_{31})$
Vậy chất béo là $(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5$
(kiểm tra đáp án: chất béo chỉ được tạo bởi 1 axit béo)