Enzyme có những đặc tính sau:+ Hoạt tính mạnh: khi có xúc tác enzyme, quá trình xảy ra nhanh hơn rất nhiều lần. VD: bình thường 1 phút 1 phân tử enzyme catalaza phân hủy d 5 triệu phân tử cơ chất (H2O2).+ Tính đặc hiệu (chuyên hóa) cao: mỗi enzyme có cấu trúc không gian hoạt động khác nhau nên chỉ tương thích với một cơ chất khác nhau (cơ chất có cấu hình không gian phù hợp với trung tâm hoạt động của enzyme). Ureaza chỉ phân hủy ure trong nước tiểu mà không tác dụng lên chất khác.