Độ pH của môi trường thay đổi sẽ làm biến tính protein. Nguyên nhân là vì
A.Các liên kết peptit ở trong cấu trúc bậc 1 của protein.
B.các chuỗi polipeptit làm cho chúng bám chặt vào nhau.
C.cấu trúc của axit amin, vì vậy làm cho protein bị thay đổi.
D.Các liên kết hidro dẫn tới làm thay đổi cấu trúc không gian.

Các câu hỏi liên quan