Thông qua tác phẩm Lão Hạc và nhân vật Lão Hạc Nam Cao đã thể hiện được những giá trị nhân đạo sâu sắc. Tác giả đã vẽ nên một bức tranh chân thực nhất về hoàn cảnh sống, nỗi khổ, ngoại hình và nhân cách của nhân vật Lão Hạc. Thông qua việc khắc họa nhân vật thì Nam Cao tác giả đã thể hiện sự đồng cảm với những nhân vật nghèo khổ, khó khăn. Trong đó có lão Hạc. Đồng thời, nhà văn còn thể hiện sự nâng niu, trân trọng những nét đẹp trong tâm hồn, phẩm chất, dù có thế nào thì phẩm chất của Lão Hạc và những người nông dân sẽ luôn sáng ngời. Lão Hạc thà nhịn đói chứ không chịu ăn không dù chỉ là củ khoai củ sắn của hàng xóm. Lão đã có thể bán vườn lấy tiền chống chọi với cái đói nhưng lão không làm vậy vì nhất quyết không ăn vào của con. Cuối cùng thì dù chết cũng để lại tiền ma chay. Chính sự đồng cảm, thương xót và ngợi ca nhân vật cùng ngừi nông dân là giá trị nhân đạo tiêu biểu nhất của tác phẩm.
