Đáp án đúng: A Giải chi tiết:+ Rễ củ chứa chất dự trữ khi cây ra hoa, tạo quả. + Khi cây ra hoa, cây sẽ sử dụng chất dinh dưỡng trong củ, làm hàm lượng chất trong củ giảm, củ teo lại. + Với các loại cây có rễ củ, thời gian thu hoạch tốt nhất là trước khi cây ra hoa. Khi đó, củ có chất lượng tốt nhất. Chọn A.