Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và A.1 mol natri stearat. B.3 mol axit stearic. C.3 mol natri stearat. D.1 mol axit stearic.
Đáp án đúng: C Giải chi tiết:PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa ⟹ Sau phản ứng tạo 1 mol glixerol (C3H5(OH)3) và 3 mol natri stearat (C17H35COONa) Đáp án C