Mùi tanh của cá do các amin và một số chất khác gây ra. Để khử mùi tanh của cá, người ta thường dùng dung dịch A.axit sunfuric loãng. B.axit clohiđric loãng. C.axit axetic loãng. D.axit nitric loãng.
Đáp án đúng: C Giải chi tiết:Để khử mùi tanh của cá người ta dùng axit axetic loãng (chính là giấm ăn) VD minh họa: (CH3)3N + CH3COOH →(CH3)3NHOOCH3 (muối) (amin có trong cá) Đáp án C