1 rau sạch hay còn gọi là rau an toàn là loại rau được sản xuất theo quy trình kĩ thuật tiêu chuẩn sau:
- giảm lượng độc tố cho rau như nitrat,thuốc trừ sâu,kim loại nặng và vi sinh vật có hại
2 lạm dụng quá nhiều thuốc hòa học gây:
-ôi nhiễm môi trường
-làm đất bị chua
- làm chết các sinh vật có lợi như giun
3 biện pháp:
- làm hàng rào quanh đất trồng
-thường xuyên bắt sâu bọ cho cây
-hạn chế sử dụng thuốc hóa học