Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là A. C17H35COOH và glixerol. B. C15H31COONa và etanol. C. C17H35COONa và glixerol. D. C15H31COOH và glixerol.
Đáp án đúng: C Tristearin có dạng công thức là; (C17H35COO)3C3H5 Khi thủy phân trong môi trường bazơ : (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Đáp án C