Nêu nơi xảy ra quá trình biến đổi tinh bột thành mantozo
Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Tinh bột → Đường mantozo→ Glucozo
Qúa trình biến đổi "Tinh bột→Đường mantozo" và "Đường mantozo→Glucozo" có thể thực hiện ở những bộ phận nào của ống têu hóa và có sự tham gia của các enzim nào?