Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng thu được sản phẩm gồm glixerol; natri oleat; natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo của X thỏa mãn là:
+/ TH 1: X có 1 gốc oleat và 2 gốc panmitat ⇒ có 2 cách sắp xếp vào vị trí của gốc rượu glixerol.
+/ TH 2: X có 1 gốc panmitat và 2 gốc oleat tương tự TH1 cũng có 2 cách sắp xếp.
⇒ Tổng cộng có 4 CTCT thỏa mãn.