Vì những vai trò của nước như sau :
+ Từ xưa các khu dân cư đều bắt nguồn từ lưu vực các sông
+Nước chiếm khoảng 80% trọng lượng cơ thể.
+ Nước tham gia vào quá trình điều hòa thân nhiệt của cơ thể
+Nước có mặt trong thành phần cấu tạo các tế bào, mô;
+ Nước là thành phần của máu để máu lưu thông trong huyết quản dễ dàng.
+Nước là dung môi để hòa tan khí oxy, các chất dinh dưỡng, các hormon, các enzim theo dòng máu vận chuyển và cung cấp cho các cơ quan hoạt động chức năng và phát triển để duy trì sự sống
+Nước góp phần chất thu nhận và vận chuyển các chất độc để chuyển hóa ở gan, và thải ra ở mật và nước tiểu và khí CO2 đến thải ở phổi.
+ Mọi sinh vật đều cần có nước để sinh trưởng phát triển
