+Cấu tạo: - Tuyến tụy vừa làm chức năng nội tiết vừa làm chức năng ngoại tiết. - Chức năng nội tiết do các tế bào đảo tụy thực hiện điều hòa lượng đường trong máu. + Chức năng của tuyến tụy - Khi đường huyết tăng trên 0,12%, tế bào b tiết Insulin chuyển glucôzơ thành glycôgen dự trữ trong gan và cơ. - Khi đường huyết giảm dưới 0,12% tế bào a tiết glucagon chuyển glicôgen thành glucôzơ đưa vào máu. + Nhờ tác dụng đối lập của hai loại hoocmôn ở tuyến tụy mà tỷ lệ đường huyết luôn ổn định, đảm bảo hoạt động sinh lý của cơ thể diễn ra bình thường.