. Nấm đã được con người chế biến và bảo quản thức ăn một cách rộng rãi và lâu dài: Nấm men được sử dùng cho quá trình lên men để tạo ra rượu, bia và bánh mì, một số lạo nấm khác dùng để sản xuất xì dầu(tương ớt). Trồng nấm và hái nấm là những ngành kinh doanh lớn ở nhiều nước. Nhiều lọa nấm dùng để sản xuất kháng sinh. Những loại kháng sinh này dùng để chữa bệnh như bệnh lao và những căn bệnh ở đầu thế kỉ 20. Nói chung: Nấm rất quan trọng với đời sống con người. Tuy nhiên, bệnh cạnh nấm có ích còn có những loại nấm độc: gây ra bệnh cho các loại cây, làm hỏng đồ ăn, quần áo...