- Những vai trò chủ yếu của Vitamin E là : Cần cho sự phát dục bình thường. Chống lão hóa, bảo vệ tế bào và rất cần cho sinh sản.
- Nếu thiếu hoặc thừa vitamin E sẽ gây ra nhiều bệnh mãn tính, gây xáo trộn chức năng sinh lí của các bộ phận, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tấn công các tế bào.