Tiêu hóa ở ruột non: - Biến đổi lí học: hòa loãng, phân nhỏ thức ăn. - Biến đổi hoá học: các enzim tiêu hoá biến đổi: + Tinh bột và đường đôi - đường đơn. + Prôtêin - axit amin. + Lipit - axit béo và glixêrin. + Axit nuclêic - các thành phần của nuclêôtit.