Lên men 1 tấn tinh bột chứa 15% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất cả quá trình là 85%. Khối lượng ancol etylic thu được có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây? A.389 kg. B.410 kg. C.401 kg. D.398 kg.
Đáp án đúng: B Phương pháp giải: Sơ đồ quá trình lên men: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH Viết đơn giản thành C6H10O5 → 2C2H5OH. Tính lượng C2H5OH sinh ra dựa theo công thức về hiệu suất: mTT = mLT.(100/H) (đối với chất tham gia) mTT = mLT.(H/100) (đối với chất tạo thành)Giải chi tiết:Sơ đồ quá trình lên men: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH Viết đơn giản thành C6H10O5 → 2C2H5OH. Tinh bột chứa 15% tạp chất trơ → Còn lại 85% là tinh bột. nC6H10O5 = (1000.0,85)/162 = 425/81 mol ⟹ nC2H5OH lý thuyết = 2nC6H10O5 = 2.(425/81) = 850/81 mol ⟹ nC2H5OH thực tế = (850/81) . 85% = 1445/162 mol ⟹ mC2H5OH thực tế = (1445/162).46 ≈ 410,3 kg gần nhất với 410 kg. Đáp án B