Cho một lượng tristearin tác dụng vừa đủ với 47,25 gam dung dịch KOH 32%, sau phản ứng thu được m gam glixerol. Giá trị của m là A.8,28. B.24,84. C.12,42. D.9,2.
Đáp án đúng: A Phương pháp giải: Phản ứng xảy ra: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3 Như vậy khi thủy phân chất béo ta luôn có: nglixerol = 1/3.nKOHGiải chi tiết:nKOH = (47,25.0,32)/56 = 0,27 mol (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3 0,27 → 0,09 (mol) ⟹ mglixerol = 0,09.92 = 8,28 g. Đáp án A