Thủy phân tripanmitin có công thức (C15H31COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của muối X là A.CH3COONa. B.C17H35COONa. C.C15H31COONa. D.C17H33COONa.
Đáp án đúng: C Phương pháp giải: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3RCOONa + C3H5(OH)3Giải chi tiết:PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3C15H31COONa (X) + C3H5(OH)3 (glixerol) Chọn C.