Cho sơ đồ phản ứng sau: (C17H35COO)C3H5 + 3H2O \(\xrightarrow{{Axit,{t^0}}}\) C3H5(OH)3 + 3X Chất X là A.C17H35(COOH)3. B.C17H35COOH. C.(C17H35)3COOH. D.C17H33COOH.
Đáp án đúng: B Phương pháp giải: Dựa vào kiến thức về tính chất hóa học của chất béo.Giải chi tiết:PTHH : (C17H35COO)C3H5 + 3H2O \(\xrightarrow{{Axit,{t^0}}}\) C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH. Chọn B.