*vai trò của vitamin:
vitamin khác nhau có vai trò cấu trúc lên thành phần enzym khác nhau do đó có chức năng khác nhau đối với cơ thể
ví dụ:vitamin D=> cần cho sự trao đổi cãni
vitamin A liên quan đến sự bền bỉ của biểu bì
*nguồn cung cấp vitamin: chia 2 nguồn:động vật và thực vật
-động vật:thịt,cá,trứng , sữa,..
-thực vật:các loại quả:vd:vtm A có nhiều trong các quả đỏ:gấc,carot
