Sự thủy phân của cacbohiđrat:- MT kiềm: không bị thủy phân- MT axit:+ Bị thủy phân: đisaccarit và polisaccarit+ Không bị thủy phân: monosaccaritGiải chi tiết:Các đisaccarit, polisaccarit đều có phản ứng thủy phân trong môi trường axit⟹ Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có phản ứng thủy phân trong môi trường axit.