Đáp án đúng: A
Phương pháp giải:
Dựa vào lý thuyết về cacbohiđrat.Giải chi tiết:(a) đúng vì tinh bột bị thủy phân bơi enzim amilaza tạo glucozơ.(b) đúng dung dịch giấm ăn (CH3COOH) có tính axit có thể phản ứng với anilin (C6H5NH2) có tính bazơ.(c) đúng vì nước ép của quả nho chín có chứa nhiều đường glucozơ.(d) sai vì hiđro hóa hoàn toàn triolein thì thu được tristearin.(e) đúng.(g) đúng.