Công thức chất béo là (RCOO)3C3H5
PTHH: (RCOO)3C3H5+3NaOH-->3RCOONa+C3H5(OH)3
n muối =3n chất béo
\(\begin{array}{l}
\frac{{8,9}}{{(R + 12 + 16.2).3 + 12.3 + 5}} = \frac{{9,18}}{{3.(R + 12 + 16.2 + 23)}}\\
\to R = 239\\
R:{C_{17}}{H_{35}}
\end{array}\)
Vậy triglixerit đó là (C17H35COO)3C3H5