a, Lysozyme là một enzyme glycoside hydrolase xúc tác cho quá trình thủy phân liên kết 1,4-beta giữa axit N-acetylmuramic và chuỗi bên N-acetyl-D-glucosamine trong peptidoglycan, thành phần chính của thành tế bào vi khuẩn gram dương.
b,
VK gram dương bị phá hủy thành dưới tác dụng của lysosyme sau đó vỡ ra trong môi trường nhược trương
VK gram âm và tb thực vật giữ nguyên hình dạng do có thành tế bào không bị phân hủy
Tb động vật vỡ ra do trong môi trường nhược trương nó hút nước