Từ -20*C đến -10*C:Ở nhiệt độ này vi khuẩn không thể sinh nở cũng không thể chết
Từ 0*C đến 37*C:Ở nhiệt độ này rất nguy hiểm, vi khuẩn có thể sinh nở mau chóng
Nhiệt độ từ 50*C đến 80*C:Ở nhiệt độ này vi khuẩn không thể sinh nở cũng không thể chết hoàn toàn
Nhiệt đô từ 100*C đến 115*C:Ở nhiệt đô này rất an toàn vi khuẩn hoàn toàn bị tiêu diệt