Chất khoáng :
- Nguồn gốc : từ các loại thực phẩm như : cá,lươn,ốc, cua,trứng,rau củ quả
- Chức năng : cung cấp phốt pho,iốt,canxi,sắt
Vitamin :
* A
- Nguồn gốc : các loại rau,củ,quả
- Chức năng : ngừa bệnh quáng gà,bổ cơ,bổ phổi,bổ mắt
* B1
- Nguồn gốc : gạo,bơ,trứng,...
- Chức năng : Ngừa bệnh phù thũng,điều hòa thần kinh,bổ tim
* B6
- Nguồn gốc : Súp lơ,cà rốt, đậu xanh
- Chức năng : Chống viêm da viêm lưỡi,phát triển cơ bắp, ngừa bệnh động kinh
* B12
- Nguồn gốc : rau,cá,...
- Chức năng : Ngừa thiếu máu,vàng da,tạo hồng cầu
* C
- Nguồn gốc : Các loại quả như cam,...
- Chức năng : ngừa bệnh hoạt huyết,xuất huyết,bổ xương
* D
- Nguồn gốc : bơ,trứng,ánh nắng mặt trời,...
- Chức năng : ngừa còi xương,bổ xương,bổ răng
