Cacbohidrat X có đặc điểm : - Bị thủy phân trong môi trường axit. - Thuộc loại polisaccarit. - Phân tử gồm nhiều gốc β – glucozo. Cacbohidrat X là ? A.Saccarozo B.Tinh bột C.Glucozo D.Xenlulozo
Đáp án đúng: D Xenlulozơ thuộc loại polisaccarit có công thức phân tử (C6H10O5)n, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ, khi thủy phân trong môi trường axit cho các phân tử glucozơ.
+ Glucozơ thuộc loại monosaccarit.
+ Tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc α-glucozơ, khi thủy phân trong môi trường axit cho các phân tử glucozơ.
+ Saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử gồm gốc α-glucozơ liên kết với gốc β-fructozơ, thủy phân trong môi trường axit cho phân tử glucozơ và phân tử fructozơ