Viết công thức chất béo tạo bởi $C_{15}H_{31}COOH$ (axit panmitic, tạm gọi là Pan), $C_{17}H_{35}COOH$ (axit stearic, tạm gọi là Ste): chia làm hai loại lớn là trieste tạo bởi 1 loại axit và 2 loại axit.
+ Với 1 loại: dễ dàng viết được 2 CTCT đầu
+ Với 2 loại: có 3 gốc axit được gắn vào glixerol nên có thể 2 Pan 1 Ste hoặc 2 Ste 1 Pan.
• 2 Pan 1 Ste (2 CTCT kế tiếp): có 2 cách gắn gốc Ste vào glixerol, ứng với vị trí cacbon số 1 và 2 của ancol (cacbon số 3 trùng cacbon số 1), ứng với 2 loại CTCT
• 2 Ste 1 Pan (2 CTCT cuối): tương tự