Căn cứ vào : trạng thái (rắn, lỏng, khí) ; màu sắc (xanh, cam, vàng,...) , mùi (thơm, mùi hắc,...), vị (ngọt, mặn,..) , đốt nó (cháy được, ko cháy, cháy nhanh, chậm, sau khi cháy thì như thế nào),....
VD: Hòa tan đường vào nước ta nếm thử thấy có vị ngọt
