- Mỗi loại động vật chứa lượng axit amin và chất dinh dưỡng khác nhau
- Con người cần nhiều loại axit amin và vitamin để có thể sinh trưởng và phát triển
→ Ăn thịt các loài khác nhau giúp cung cấp đầy đủ và toàn diện các dưỡng chất, nếu chỉ nạp protein từ một loại thực phẩm, cơ thể sẽ bị thiếu hụt những axit amin mà thực phẩm đó không có, đẫn đến quá trình trao đổi chất bị rối loạn, vì không có loại thực phẩm nào chứa đủ các loại protein. Mặt khác, ăn một loại thực phẩm làm dư thừa một số chất có trong loại thực phẩm đó, làm cho cơ thể bị nhiễm độc.
