câu 1: Hướng dẫn phương pháp lập khổ phàn ăn
Các bước lập khẩu phần ăn :
- Bước 1: Kẻ bảng ghi nội dung cần tính toán
- Bước 2: Tinh giá trị dinh dưỡng của tổng loại thức phẩm
- Bước 3: Đánh giá chất lương khẩu phần ăn
Câu 2: Đánh giá một khổ phần ăn
Đánh giá một khẩu phần ăn hợp lí dựa vào các yếu tố sau :
- Đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- Đảm cân đối các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn
- Đảm bảo cung cấp đủ năng lương , vitamin, muối khoáng và cân đối các thành phần các chất hữu cơ
Câu 3: Hãy tự lập cho mình một khổ phần ăn hợp lí
Khẩu phần của một nữ sinh lớp 8 :
- Gạo tẻ: 400g = 1376Kcal
- Bánh mì: 65g = 162Kcal
- Đậu phụ: 75g = 71Kcal
- Thịt lợn ba chỉ: 100g = 260Kcal
- Sữa đặc có đường: 15g = 50Kcal
- Dưa cải muối: 100g = 9,5Kcal
- Cá chép: 100g = 57,6Kcal
- Rau muống: 200g = 39Kcal
- Đu đủ chín: 100g = 31Kcal
- Đường kính: 15g = 60Kcal
- Sữa su su: 65g = 40,75Kcal
- Chanh: 20g = 3,45Kcal
→Tổng cộng: 2156,85Kcal
