Câu 1 :
+) Duy trì sự sống của cơ thể
+) Cung cấp chất dinh dưỡng qua bữa ăn hàng ngày
Câu 2 :
+) Protein
+) Glu - xít
+) Sắt
+) Can - xi
+) Muối i - ốt
Câu 3 :
a)
Là bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ người sử dụng và ko bị hỏng
b)
Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm.
→ Gây ngộ độc và hư hỏng
c)
Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
Câu 4 :
+) Giới hạn lượng nước thời gian khi luộc và nhiệt độ khi đun
+) Sử dụng cả nước luộc để ăn
+) Dùng nồi áp suất để hầm
Câu 5 :
Sử dụng nhiệt : Rang
→ Món ăn : Lạc
Không sử dụng nhiệt : trộn hỗn hợp
→ Món ăn : Nộm