Đáp án:
D
Giải thích các bước giải:
+ CT: ($C_{6}$$H_{10}$$O_{5}$)$_{n}$ → n$C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$ + 2n$CO_{2}$
+ PTHH: $CO_{2}$ + $CA(OH)_{2}$ → $CaCO_{3}$ + $H_{2}O$
+ Ta có: $n_{CaCO_{3}}$ = $\frac{40}{100}$ = 0,4 (mol)
⇒ $n_{CO_{2}}$ = 0,4 (mol)
⇒ $n_{tinh bột}$ = $\frac{1}{2}$ . $n_{CO_{2}}$ : n = $\frac{1}{2}$ . 0,4 . n = $\frac{0,2}{n}$ (mol)
⇒ $m_{tinh bột}$ = $\frac{0,2}{n}$ . 162n = 32,4 (g)
→ Vì H = 50% ⇒ $m_{tinh bột}$ = $\frac{32,4}{50}$ . 100 = 64,8 (g).
+ Vậy giá trị của m là 64,8 g. Chọn D.